軽井沢のモーニングは、早い店で朝6:30から食べられます。4〜10月のSHERIDANは6:30、ベーカリー&レストラン沢村は通常7:00、和朝食の御厨は7:15から。朝8:00になると、丸山珈琲・スターバックス・浅野屋など選択肢が大きく増えます。
ただし軽井沢の朝食店は、季節・曜日で開店時刻が変わり、「店の開店時刻」と「朝食メニューの提供時間」が別の店も多くあります。そこでこの記事では、宿泊者以外も一般利用できる軽井沢・追分・御代田の朝食スポット25店を、開店時刻 × 朝食提供時間 × 曜日 × 季節 × 予約の5項目で比較し、開店の早い順に整理しました。
※ 掲載は2026年7月19日時点で各店の公式サイト・公式SNSから確認した公開情報です。営業は季節や年によって変わり、臨時休業もあります。おでかけ前に各店の公式情報で最新をご確認ください。各店の詳細・地図・駐車情報は軽井沢カフェガイドにまとめています。
開店時刻の早見表（早い順・25店）
「朝食メニュー」列が「公表なし」の店は、開店直後からドリンクやパンは頼めるものの、朝食セットの公式案内が確認できない店です。
| 開店 | 店（エリア） | 朝食メニュー | 季節・曜日の変更 | 予約・メモ |
|---|---|---|---|---|
| 6:30 | SHERIDAN（発地） | 営業時間中ずっと朝食・ブランチ（LO14:00） | 11〜3月は7:30開店。定休は4〜10月水休・3月/11月火水休・12〜2月火水木休 | 提供に30分以上かかる場合あり。駐車9台 |
| 7:00 | 沢村 旧軽井沢（旧軽井沢） | モーニングプレートあり | 冬季（例年12月上旬〜2月末）は8:00開店 | キッズプレートあり。駐車場は公式記載なし |
| 7:00 | 沢村 ハルニレテラス（星野） | モーニング7:00〜10:00 | 冬季（例年12月上旬〜2月末）は8:00開店 | テラス犬OK・子ども椅子・大型P共用 |
| 7:00 | 沢村ロースタリー（旧軽ロータリー） | パン＋コーヒー中心 | 冬季（12〜2月）は8:00開店・定休なし | 1階テラス犬OK・隣接P4台 |
| 7:00〜 | Natural Cafeina（軽井沢東） | モーニング8:00〜10:00 | 4〜10月の土日祝7:00／平日8:00、11〜3月は8:00開店。火水定休 | Wi-Fiあり |
| 7:15 | 御厨（発地・和朝食） | かまど炊きご飯の朝食 7:15〜10:30 | 定休・受付は公式で要確認 | 行列で知られる人気店・予約制度あり。和食店のためカフェガイド対象外 |
| 8:00 | 押立茶房（南軽井沢） | モーニングセットあり | 水曜定休。夏季は早朝営業の実績 | 開店時刻の公表情報が食い違うため公式Instagramで要確認。カフェガイドには順次追加予定 |
| 8:00 | 浅野屋 旧道本店（旧軽井沢） | 朝の料理提供は土日祝のみ8:00〜9:50受付 | 平日は購入したパンのイートイン | 予約不可・駐車場なし |
| 8:00 | 丸山珈琲 ハルニレテラス店（星野） | モーニング8:00〜11:00 | 無休 | 雨・雪の朝でも計画しやすい |
| 8:00 | 丸山珈琲 バイパス店（塩沢） | 公表なし | 基本無休 | 駐車21台・テラス犬OK |
| 8:00 | スターバックス T-SITE店（駅北口徒歩4分） | 通常メニュー | 不定休 | 8:00〜21:00・Wi-Fiあり |
| 8:00 | 軽井沢焙煎所 cafe-sucre（中軽井沢） | 公表なし | 火曜定休 | — |
| 8:00 | キャボットコーヴ 追分店（追分） | 朝食メニュー（LO13:00） | 金〜月のみ営業。夏季7/17〜8/31は7:00開店 | 8/7〜17は完全予約制 |
| 8:00 | tsubu.（御代田・MMoP） | 朝食営業あり | 火曜定休 | 2026年開業・冬季の営業実績は未確認 |
| 8:00 | Forest Vale（追分） | 朝カフェ 8:00〜12:00 | 月ごとの指定日営業 | 現金のみ。営業日は公式Instagramで確認 |
| 8:00/9:00 | 浅野屋 千住博美術館店（塩沢） | モーニング11:00まで | 土日祝8:00／平日9:00開店。火曜定休（季節変動）・冬期休業あり | 美術館P60台 |
| 8:30 | SOME of LIFE BREWERS（中軽井沢） | 公表なし | 毎日営業（冬季は要確認） | — |
| 8:30 | The Sugar Spot Coffee（信濃追分） | 公表なし | 火水木定休。1〜3月は毎月長めの休みあり | 営業カレンダーで要確認 |
| 9:00 | TAKAHASHI（御代田） | モーニング9:00〜11:00（LO10:30） | 月曜定休（公式内に表記ゆれあり＝要確認） | 駐車8台・週末は公式も予約推奨 |
| 9:00 | SHOZO KARUIZAWA（中軽井沢） | 公表なし | 火曜定休・季節変動あり | — |
| 9:00 | 涼の音（旧軽井沢） | モーニング9:00〜11:00 | 水曜休。冬季休業（例年3月下旬再開） | — |
| 9:00 | Gokalab（御代田） | 公表なし | 平日のみ・日祝休 | コワーキング併設 |
| 9:00 | 茜屋珈琲店 駅前店（駅北口） | 公表なし | 年中無休が基本 | 営業時間は公式未掲載＝要確認 |
| 9:00 | 旦念亭（駅北口） | モーニング 開店〜11:00 | 夏季・連休は8:00開店。水曜休 | — |
| 9:00頃 | akegata（中軽井沢） | 公表なし | 不定休 | 営業日は公式Instagramで確認 |
「開店時刻」と「朝食開始」は別もの
失敗しないために、店を次の3タイプで見分けるのがコツです。
| タイプ | 意味 | 例 |
|---|---|---|
| 朝食メニューあり | 朝専用のプレート・セットを時間限定で提供 | 沢村（7:00〜10:00）、丸山珈琲ハルニレ（8:00〜11:00）、涼の音・TAKAHASHI（9:00〜11:00） |
| 終日朝食・ブランチ | 営業時間を通して朝食系の料理を提供 | SHERIDAN（LO14:00）、御厨（朝食は10:30まで） |
| パン・軽食 | 店は朝から開いており、パンやドリンクを店内で | 沢村ロースタリー、浅野屋旧道本店の平日、スターバックス |
とくに注意したいのは浅野屋 旧道本店で、朝の料理提供（モーニング）は土日祝のみ・受付8:00〜9:50。平日は購入したパンを店内で食べるスタイルです。
目的別の選び方
- 朝7時前に入りたい → SHERIDAN（4〜10月6:30）
- 軽井沢駅から歩きたい → スターバックス T-SITE店（北口徒歩4分・8:00）、旦念亭・茜屋 駅前店（北口・9:00）
- 冬でも計画が崩れにくい → スターバックス、丸山珈琲 ハルニレ店（無休）、沢村各店（冬季も8:00から）。詳しくは冬も開いているカフェ全リスト
- 車で行きたい・駐車場重視 → 丸山珈琲 バイパス店（21台）、浅野屋 千住博美術館店（美術館P60台）、SHERIDAN（9台）
- 子連れ → 沢村 旧軽井沢（キッズプレート）、沢村 ハルニレ（子ども椅子）
- 犬連れ → 沢村 ハルニレ・丸山珈琲 バイパス店・沢村ロースタリー（いずれもテラスのみ）。冬の犬連れは犬と暮らす軽井沢のリアルも参考に
- 和朝食 → 御厨（かまど炊きご飯・7:15〜10:30）
- 予約したい／予約が必要 → 御厨（予約制度あり）、TAKAHASHI（週末は公式も予約推奨）、キャボットコーヴ（8/7〜17は完全予約制）
朝6:30〜7時台：早朝に動きたい人へ
チェックアウト前に朝食を済ませたい、混む前に入りたい朝型の人向けの時間帯です。
- SHERIDAN（発地）— 軽井沢最速グループの6:30開店（4〜10月。11〜3月は7:30）。本場シカゴスタイルの朝食・ブランチを営業時間中ずっと頼めるので、「モーニングの時間に間に合わない」心配がありません。注文後の調理に30分以上かかることがあるため、時間には余裕を。
- ベーカリー&レストラン沢村 — 旧軽井沢・ハルニレテラス・ロースタリーとも通常7:00開店。焼きたてパンの朝食が軽井沢の朝の定番で、ハルニレ店のモーニングは7:00〜10:00です。冬季（例年12月上旬〜2月末）は8:00開店に繰り下がります。
- 御厨（発地・和朝食）— 7:15から、かまど炊きご飯の和朝食（10:30まで）。行列で知られる人気店で、予約制度もあります。和食店のためカフェガイドの対象外ですが、「朝ごはん」で選ぶなら有力です。
- Natural Cafeina（軽井沢東）— 4〜10月の土日祝は7:00開店（平日と冬は8:00）。モーニングは8:00〜10:00で、Wi-Fiがあるので朝の作業にも。
朝8時台：いちばん選択肢が多い時間帯
確実さで選ぶならこの時間帯です。無休・不定休なしの店が多く、天候にも左右されにくくなります。
- スターバックス 軽井沢T-SITE店 — 軽井沢駅北口から徒歩約4分、通年8:00〜21:00（不定休）。新幹線待ちの朝にも便利で、Wi-Fiがあるので朝食がてらの作業にも。
- 丸山珈琲 ハルニレテラス店 — 無休・8:00でモーニングは8:00〜11:00。車派には駐車21台のバイパス店（基本無休・テラス犬OK）も。
- ブランジェ浅野屋 軽井沢旧道本店 — 8:00開店。ただし前述のとおり**朝の料理は土日祝のみ（受付8:00〜9:50）**で、平日は購入パンのイートインです。駐車場はないので近隣Pへ。
- 御代田・追分side では tsubu.（MMoP・8:00・火曜休）、キャボットコーヴ 追分店（金〜月のみ・夏季は7:00）、Forest Vale（8:00〜12:00の朝カフェ・指定日営業）が朝から入れます。営業日の条件は早見表のとおりです。
朝9時台：ゆっくり派・喫茶の朝
9時開店の店は、朝食というより「朝のコーヒーをゆっくり」に向きます。
- SHOZO KARUIZAWA（中軽井沢）— 9:00・火曜定休。本と一緒に朝の時間を。
- 旧軽井沢Cafe 涼の音 — モーニング9:00〜11:00・水曜休。冬季は休業し、例年3月下旬に再開します（2026年は3月26日に再開済み）。
- 小さな Restaurant & Cafe TAKAHASHI（御代田）— モーニング9:00〜11:00（LO10:30）・月曜定休。浅間山を望む席で、週末は公式も予約を勧めています。
- 旦念亭（駅北口）— 通常9:00・モーニングは11:00まで。夏季・連休は8:00に早まります。
- Gokalab（御代田・平日のみ）はコワーキング併設で、朝から一日こもって作業したい日に。
季節・曜日・予約で注意したい店
早見表の中でも、次の店は「行けば開いている」前提が通用しません。
- Forest Vale・akegata — 月ごとの指定日・不定休。営業日は公式Instagramがいちばん早く、Googleマップの営業時間は更新が遅れることがあります。
- キャボットコーヴ 追分店 — 金〜月のみ営業。8/7〜17は完全予約制です。
- The Sugar Spot Coffee — 火水木定休に加え、1〜3月は毎月長めの休みあり。公式サイトの営業カレンダーで確認を。
- 茜屋珈琲店 駅前店 — 営業時間が公式サイトに未掲載のため、上表の9:00は参考情報です。確実を期すなら電話確認を。
- 押立茶房 — 開店時刻の公表情報がソースによって食い違うため、公式Instagramでの確認をおすすめします。
わが家の朝の使い分け
中軽井沢に暮らす、フルリモート夫婦＋3歳＋犬2匹のわが家の実感です（2026年春〜夏に利用した範囲）。**休日の朝食は、子どもと犬を連れて沢村 ハルニレテラス店**が多め。朝7時台から開いていてテラスに犬と座れ、焼きたてパンで子どもの機嫌もいいからです。平日に朝から作業したい日はスターバックス 軽井沢T-SITE店。8時に開き、春〜夏の平日朝に使った範囲では席も取りやすい印象でした。冬に朝から個人店を当てにすると、開店繰り下げや臨時休業で予定が崩れることがあるので、寒い時期ほど「確実に開く店」に寄せています。
朝から作業できる場所の比較は軽井沢で作業できるカフェ・ワークスペース、冬の営業状況は冬も開いているカフェ全リストにまとめています。
☕ カフェガイド軽井沢のカフェを、作業向き・子連れ・犬連れ・通年営業で絞って選べます。よくある質問
軽井沢のモーニングは何時から食べられますか？
早い店で朝6:30からです。SHERIDAN（発地）は4〜10月に6:30開店で朝食・ブランチを営業時間中提供、ベーカリー&レストラン沢村は通常7:00開店（ハルニレ店のモーニングは7:00〜10:00）、和朝食の御厨は7:15から10:30まで朝食を提供します。冬はいずれも開店が繰り下がる場合があります。
冬でも朝から開いているカフェはありますか？
はい。スターバックス軽井沢T-SITE店（通年8:00〜21:00・不定休）、丸山珈琲ハルニレテラス店（無休・8:00）、ベーカリー&レストラン沢村（冬季も8:00から）が計画しやすい店です。個人経営の店は冬に休業・短縮することが多いため、冬は通年営業の店を先に押さえるのが安全です。
軽井沢駅の近くで朝食を食べられる店は？
軽井沢駅北口から徒歩約4分のスターバックス軽井沢T-SITE店が8:00開店でいちばん確実です。同じく北口側の旦念亭は通常9:00（夏季・連休は8:00）でモーニングを11:00まで提供、茜屋珈琲店 軽井沢駅前店も9:00頃から入れます（営業時間は公式未掲載のため要確認）。
モーニングに予約は必要ですか？
多くのカフェは予約不要（または予約不可）です。ただし、御厨は行列で知られ予約制度があり、TAKAHASHIは週末の予約を公式が推奨、キャボットコーヴ追分店は8/7〜17が完全予約制です。浅野屋旧道本店は予約不可です。混雑期（GW・夏休み）は開店直後を狙うのが確実です。
和朝食（和食の朝ごはん）を食べられる店は？
発地の御厨が代表格で、かまど炊きご飯の和朝食を7:15〜10:30に提供しています（カフェではなく和食店）。行列で知られる人気店のため、予約制度の利用か早めの到着がおすすめです。
子連れ・犬連れで朝から入れる店は？
子連れなら、キッズプレートのある沢村旧軽井沢店や、子ども椅子のある沢村ハルニレテラス店が朝7時台（冬は8時台）から使えます。犬連れは沢村ハルニレ・丸山珈琲バイパス店・沢村ロースタリーがテラス席同伴可。冬はテラスが寒く現実的でないため、寒い時期は店内同伴できる店を検討してください。
御代田・追分エリアで朝から開いている店は？
御代田側では tsubu.（MMoP内・8:00・火曜休）、TAKAHASHI（モーニング9:00〜11:00・月曜休）、Gokalab（平日9:00・コワーキング併設）。追分側ではキャボットコーヴ追分店（金〜月8:00・夏季7:00）、Forest Vale（8:00〜12:00・指定日営業）があります。営業日条件のある店が多いので、公式Instagramでの事前確認をおすすめします。
確認方法・出典・更新履歴
確認方法：営業時間・定休日・朝食の提供時間は、各店の公式サイト・公式Instagram等の公開情報を2026年7月19日に確認して掲載しています。口コミサイトのみを根拠とした営業時間は掲載していません。公式に情報がない項目は「要確認」「公表なし」と明記しています。
注意：営業は季節・年によって変わり、臨時休業もあります。とくに冬季の営業期間は毎年変わるため、シーズン前に各店の公式発表をご確認ください。個別の店舗情報・地図・駐車・犬連れ・子連れ対応は軽井沢カフェガイドで更新しています。
更新履歴
- 2026年7月19日：初版公開（25店・営業確認日 2026-07-19）