tsubu.

訪問日：2026年8月

tsubu.（御代田・MMoP）とは｜羽釜ごはんの「新しい町の食堂」

tsubu.は、御代田町の複合施設MMoPの中にある食堂です。「食堂・食品・食文化」を掲げ、羽釜で炊いたごはんの定食と甘味、そして無添加志向の食品や器・生活道具の物販が一つになった、“町の食堂＋セレクトショップ”のような一軒でした。

妻と息子と訪れました。大きな窓から緑が見え、店内は明るく開放的。食事だけでなく、空間そのものをゆっくり味わうタイプのお店です。

注文はセミセルフ｜カウンター先払い・呼び出しベル・水はセルフ

注文はカウンターで先に会計し、呼び出しベルを受け取って席で待つスタイルでした。料理は出来上がったらカウンターで受け取り、水もセルフサービス。一般的なフルサービスのレストランとは少し勝手が違うので、初めてなら入店時に流れを確認しておくとスムーズです。

tsubu.のランチ｜季節の定食は基本1種・自分で盛るナムルとたっぷりの野菜

訪問時のランチは、季節の定食が基本的に1種類でした。選択肢の多い店ではなく、その時期の献立をお任せで楽しむイメージです。定食は羽釜ごはんに、そぼろ、ブロッコリーや小松菜・パプリカ・もやしなどの野菜、汁物、キムチの小鉢という構成で、ナムルなどの副菜は自分で盛るスタイル。自然な味付けで健康的、丁寧に作られていることが伝わる一皿でした。

副菜に野菜がしっかり使われていて全体は軽やかですが、汁物とごはんまで含めると見た目より満腹感があります。価格は税込1,870円（2,000円弱）。安さやボリュームだけを求める店ではなく、羽釜ごはん・季節の食材・店内の雰囲気まで含めて楽しむと納得しやすい価格帯だと感じました。

一方で、ランチの種類が少ないため、何種類かから選びたい人や肉料理をがっつり食べたい人には物足りない可能性があります。逆に、野菜をとりながら落ち着いて食事をしたい人には合っています。

tsubu.のモナカパフェ｜味噌系ソース・胡桃・餡子・餅・バニラアイス（税込880円）

ティータイムに印象的だったのが「tsubu.のちいさなモナカパフェ（バニラ・税込880円）」です。最中の皮に、味噌系のコクのあるソース、胡桃、餡子、餅、そしてバニラアイスが合わさっていて、甘さと香ばしさのバランスがよく、ボリュームも満足感もかなり高い一品でした。ランチの後の甘味としてはもちろん、緑を眺めながらのおやつにもぴったりです。ドリンクはコーヒー（税込550円）やカフェラテ、自家製ジンジャーエール、りんごジュースなどがそろい、カフェ利用にも使えます。

物販も充実｜無添加志向の食品・調味料・器・生活道具

tsubu.は食事だけの店ではありません。店内では弁当や総菜のほか、調味料、ジュース、焼き菓子、器やキッチン用品などが並び、食や暮らしに関わるものを見て回れます。案内書きによれば、できるだけ添加物・着色料・保存料の少ない、丁寧に作られた食品を、長野県内の生産者を中心に全国のつくり手から選んでいるとのこと。食後に手土産やふだん使いの調味料を選ぶ楽しみもあります。

テラス席と子連れ・犬連れ｜大きな窓と緑、天気の良い日は外で

テラス席もあり、天気の良い日は外で過ごすのも気持ちよさそうでした。訪問時もテラスで犬連れのお客さんが過ごしていて、ペット連れの場合はテラス席を利用できます（頭数・条件は来店時にご確認を）。

息子とは、定食のごはんや野菜を取り分けて対応しました。開放的な空間で、定食＋自分で盛る副菜という組み立てなので、今回は取り分けはしやすかったです。キッズチェア・キッズメニューの用意は訪問時にはなかったので、小さな子ども連れは取り分け前提で考えておくと安心です。

MMoP内の過ごし方｜美術館・雑貨とあわせて数時間

tsubu.のあるMMoPには、美術館や雑貨店なども集まっています。ランチやティータイムのあとに施設内を散策できるので、「数時間ゆっくり過ごしたい」「美術館や雑貨も一緒に回りたい」という人にはぴったり。御代田観光やドライブの立ち寄り先として使い勝手のよい場所でした。

まとめ｜tsubu.はどんな人に向くか

MMoPでランチやカフェ利用を考えるなら、tsubu.は第一候補です。メニュー数の多いレストランというより、羽釜ごはんと季節の献立、御代田らしい緑の空間を味わう“町の食堂”という印象でした。朝食・ランチ・カフェ・テイクアウト、そして物販と使い分けられるので、MMoPに行く際の立ち寄り先として使い勝手が良い一軒です。野菜をとりながら静かに食事をしたい人、食や暮らしの良いものを探すのが好きな人に特に向いています。

公式サイトなどの公開情報から、編集部が整理しています。味・サービスの評価は、上の訪問レビューにのみ書いています。

旧美術館などが集まる複合施設MMoP内の食堂で、朝8時から羽釜ごはんの定食や甘味を楽しめます。訪問時のランチは季節の定食が基本1種のお任せで、副菜のナムルは自分で盛るスタイル。tsubu.のちいさなモナカパフェ（税込880円・味噌系ソース＋胡桃・餡子・餅・バニラアイス）はボリュームも満足感も高め。コーヒー（税込550円）などドリンクもそろいカフェ利用も可。注文はカウンター先払いのセミセルフで、テラス席は犬同伴可。食品・調味料・器などの物販も充実し、MMoP散策とあわせて数時間過ごせます。火曜定休はMMoPの休館日に準じ、2026年開業のため冬季の営業実績はまだ未確認、朝食・ランチの時間内訳やWi-Fi・電源は公式Instagram（@tsubu.miyota）で確認を。

業態

「新しい町の食堂」。羽釜ごはんの定食＋甘味・お茶＋無添加志向の食品・生活道具の物販＋企画展示。2026年4月27日プレオープン（本オープン日は公式リリースに記載なし） 出典

場所

御代田町馬瀬口1794-1・複合施設MMoP内 出典

営業

8:00〜17:00・火曜定休（MMoP施設の休館日に準拠）。朝食・ランチ営業（公式）。2026年開業で冬季の営業実績は未確認 出典

メニュー・価格

ランチは羽釜ごはん定食 税込1,870円（11:30〜14:00・大盛り＋165円・温泉卵/牛肉の甘辛炒めのトッピングあり）。デザートはモナカパフェ（税込880円）や季節限定のケーキ・ヨーグルトアイス。ドリンクはコーヒー税込550円・カフェラテ660円・チャイ/抹茶ラテ715円・自家製ジンジャーエール715円・りんごジュース550円ほか、クラフトビールやアップルサイダー（税込1,100〜1,210円）も。価格は店内メニュー（2026年8月実訪問）。定食の公式内容は羽釜ごはん・主菜・副菜の小鉢2種・漬物または薬味（公式プレスリリース） 出典

注文方式

カウンターで先払い→呼び出しベルを受け取り席で待つ→出来上がりをカウンターで受け取り・水はセルフのセミセルフ方式（実訪問）

駐車場

MMoP施設内に駐車場あり（台数は公式未掲載） 出典

犬連れ

テラス席は犬同伴可（実訪問時、テラスに犬連れ客あり）。頭数・条件は来店時に確認を

子連れ

キッズチェア・キッズメニューの用意はなし（実訪問で確認）。定食＋自分で盛る副菜のため取り分けはしやすい

物販

無添加志向の食品・調味料・ジュース・焼き菓子・器・生活道具などを販売。長野県内を中心に全国のつくり手から選定（店内掲示）

作業

Wi-Fi・電源は公式未記載＝要確認。セミセルフの食堂のため、長時間作業より食事・買い物向き

出典：tsubu.の公式サイト・公式SNS等の公開情報（2026-08-15時点で編集部確認）。営業時間・定休日・冬季休業は変わりやすいため、最新・詳細は必ず公式でご確認ください。

※ メニュー・価格は2026-08-15時点の公開情報にもとづく編集部まとめです。品切れ・季節替わり・改定があるため、最新・詳細は公式でご確認ください。

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