コーヒーハウスシェーカー（中軽井沢）を訪問｜火曜定休でも、祝日は開いていました

2026年9月22日、中軽井沢の林の中に建つ一軒家カフェ Coffee House Shaker（コーヒーハウスシェーカー） を訪ねました。1999年開業、アメリカのシェーカー教徒が生んだ「シェーカースタイル」で店内を統一した店です。この日は7段重ねのパンケーキ、シェーカースコーン、コーヒー、カフェオレを注文し、外観と店内、駐車場も見てきました。7段重ねのパンケーキ（1,200円）は小ぶりな生地を縦に積み上げた一皿で、いちばん印象に残ったのは添えられた無糖のオーガニック生クリームでした。

この記事には、行く前に知っておくと違う3点——定休日の火曜でも開いていた日のこと、混雑日のスイーツの提供時間、外部サイトと公式で食い違う営業情報——を記録します。営業時間・火水定休・駐車場4台・公式メニューの税込価格はコーヒーハウスシェーカーのメニュー・営業時間・駐車場に、実食と店内の詳しいレビューも同じページにまとめました。

定休日の火曜でも、開いている日がある

まず、訪ねた日そのものが発見でした。2026年9月22日は火曜日です。Coffee House Shakerの公式サイトは定休日を火・水曜としています。

にもかかわらず、店は開いていました。入口の脇には「We are OPEN!!」の立て看板が出ていて、COFFEE・BURGER・Sweets・Pancake と品目が手書きで並んでいます。

理由はおそらく祝日です。2026年9月22日は、敬老の日（9月21日・月）と秋分の日（9月23日・水）に挟まれた国民の休日で、9月19日から23日までの5連休の中日にあたります。11年ぶりのシルバーウィークでした。

つまり、連休中の火曜・水曜は、定休日でも営業することがあるということです。逆に言えば、公式サイトの「火・水曜定休」だけを見て諦めると、開いている日を取りこぼします。祝日や連休に当たる火曜・水曜に行きたいときは、公式Instagram（@cafeshaker）で当日の営業を確認してみてください。

混雑する日、パンケーキとフレンチトーストは15時以降になる

いちばん実用的な注意点から書きます。この店の名物である7段重ねのパンケーキ（1,200円）とシェーカーフレンチトースト（1,200円）には、公式メニューに提供時間の条件が書かれています。

繁忙期や土日祝日の混雑時は15時以降のご提供メニューになります

Coffee House Shakerでは、繁忙期や土日祝日の混雑時、パンケーキとフレンチトーストは15時以降の提供になります。つまり、昼に行って頼もうとしても出てこない日があるということです。公式の書き方では繁忙期は平日も対象になりえるので、遠方から「パンケーキを食べに」向かうなら15時以降を目安にし、確実に食べたい日は電話（0267-45-8573）で当日の提供状況を聞いてから出るのが安全です。

同じスイーツでも、シェーカースコーン2P（600円）とキャロットケーキ（650円）にはこの条件の記載がありません。昼に甘いものが欲しいなら、そちらを選ぶ手もあります。キャロットケーキは6種のスパイスと人参を練り込んだ店のオリジナルです。

営業日・支払い方法・徒歩分数が、外部サイトと公式で食い違う

もう1点、行く前に確認したいのが営業情報です。公式サイトと、検索上位に出てくる外部サイトの記載が一致していません。2026年9月23日時点で確認できたのは次の3通りです。

火曜に行けるかどうか、カードが使えるかどうか、冬の営業時間——読者にとって判断が変わる3点が、そろって食い違っています。定休日については、上に書いたとおり公式の「火・水曜定休」が基本で、祝日は例外的に営業することがある、というのが実際に行って分かったところです。いずれにせよ、火曜・水曜の訪問や冬場は公式サイトか公式Instagram（@cafeshaker）で直前に確認するのが確実。支払いは、現金も用意していくのが安全だと思います。

冬季については、Coffee House Shakerは冬も営業しています（編集部確認。公式サイトにも冬季休業の記載はありません）。ただし営業時間は、公式の10:00〜18:00に対してるるぶ&more.が「11〜3月は11〜17時」としており食い違います。冬に向かう日は時間だけ確認してください。ほかの店の冬季の扱いは冬季休業はいつからに整理しました。

国道18号から一本入る。道からは建物が見えない

場所も少し分かりにくいところです。中軽井沢駅から歩いて10分ほど、国道18号から小道へ一本入った林の中にあります。大通り沿いではないので、初めてだと入口を通り過ぎてしまいます。

しばらく進むと、緑に囲まれた白い建物が見えてきます。軽井沢のカフェは木の色や茶系の外観が多いので、白い一軒家は意外と珍しく、周囲の緑とのコントラストが印象に残りました。

カウンターの背後の壁には、フライフィッシングのランディングネットが何本も掛かり、毛鉤を収めた額と川の写真が並んでいます。内装として「アメリカ風」にしているのではなく、オーナーの遊びがそのまま置かれている店でした。

Coffee House Shakerの専用駐車場は4台です。全16席に対して4台なので、混雑する時間には満車もありえます。訪問した日も車の出入りが多く、人気の高さがうかがえました。中軽井沢駅から歩ける距離なのは、この店ではかなり実用的な利点です。駐車台数で店を選びたいときは駐車場ありカフェまとめを、中軽井沢のほかの店は中軽井沢のカフェを見てください。

犬は店内も同伴可。冬と雨の日に効く一軒

Coffee House Shakerは、テラス席だけでなく店内のテーブル席・カウンター席にも犬を同伴できます（編集部確認）。公式サイトの案内は「ペット同伴OKのテラス席もあり」までで店内には触れていませんが、店内可とする第三者の訪問記も2023年と2026年3月に出ています。

軽井沢の「犬OK」はテラス席のみの店が多く、寒い日・雨の日・真冬のテラスは現実的ではありません。屋内まで入れて、しかも通年営業という条件がそろう店は中軽井沢では多くないので、冬に犬と出かけるときの選択肢として覚えておく価値があります。ただしサイズ・頭数・カートの要否は公表されていないので、初めてなら電話（0267-45-8573）で確認してから向かってください。犬と入れる店の全体像は犬と暮らす軽井沢のリアルにまとめています。

子連れについては、手づくり感のある子ども用チェアがありました。店のロゴ入りの小物と同じく、既製品ではないデザインです。ただし全16席の小さな店なので、ベビーカーでの入店可否は来店前に確認したほうが確実です。

行くなら、この店で過ごす時間を目的に

建物、インテリア、家具、コーヒー、そして小さなアイテムまで、店全体にひとつの世界観があります。コーヒーは店主が一杯ずつハンドドリップで淹れ、この店のために用意された特注の豆を使っています。デカフェ・ソイラテ・デカフェソイラテもあるので、カフェインを避けたい日でも選べます。

16席・駐車場4台という規模と、混雑時のスイーツの提供時間を考えると、観光の合間に慌ただしく立ち寄る店ではありません。林の中で静かに座っていたい日に向きます。同じ性格の店は森のカフェにまとめました。看板のハンバーガーをほかの店と比べるなら軽井沢のハンバーガー9軒をどうぞ。