公開情報から見た位置づけ

自家焙煎とデカフェ専門ブランドを併せ持つ、中軽井沢の焙煎所カフェ。朝8時から開き駐車場も20台と余裕があります。冬季の営業時間・定休は公式に別記がなく、Wi-Fi・電源の記載もないため、作業や冬の訪問は事前確認がおすすめです。

※ これは編集部が公開情報から整理した中立の見方です。味・サービスの評価は、下の実訪問レポにのみ書いています。

基本情報（公式サイト等の公開情報）

業態自家焙煎ロースタリー＋カフェ＋豆販売。デカフェ専門「innocent coffee」を統合した拠点（運営：Un Cafe Sucre）
場所中軽井沢（軽井沢町長倉2955-6。焙煎工房は2955-15）
営業8:00〜17:00・火曜定休（祝日は営業）。季節休業の明示なし＝通年と読める（公式）
駐車場20台（公式）
作業Wi-Fi・電源は公式に記載なし（要確認）

出典：軽井沢焙煎所 cafe-sucre & innocent coffeeの公式サイト・公式SNS等の公開情報（2026-07-13時点で編集部確認）。営業時間・定休日・冬季休業は変わりやすいため、最新・詳細は必ず公式でご確認ください。

実訪問レポ（一次情報）

準備中です。実際に訪れたら、わが家（リモートワーク夫婦＋子ども＋犬2匹）の体験をここに追記します。現在の掲載内容は公式サイト等の公開情報にもとづいています。