公開情報から見た位置づけ
「観光地のカフェ」というより、全国の小さなつくり手の食品や生活用品を並べ、その素材をドーナツやホットドッグで“味見”できる小さなスーパーマーケットに近い店です。レマン湖畔という立地と、卵・乳を使わないプラントベースのドーナツ、木工作家の夫が手がけるクラフトまで含めた世界観が特徴。テラスは2席のみで基本はテイクアウト中心、定休日が時期で変わるため、来店前に公式Instagramの営業カレンダーを確認するのが確実です。
※ これは編集部が公開情報から整理した中立の見方です。味・サービスの評価は、下の実訪問レポにのみ書いています。
基本情報（公式サイト等の公開情報）
| 業態 | グローサリー＆カフェ＆クラフト（Grocery, Cafe, Craft）。全国の小さなつくり手の食品・生活用品を売り、同じ素材をドーナツ・チュロス・ホットドッグ等のカフェメニューにして提供。木工作品の展示・販売も併設 |
|---|---|
| 場所 | 軽井沢町発地348-55（軽井沢レイクニュータウン内・レマン湖に面した一軒家） |
| 開業 | 2024年6月26日オープン |
| 営業時間 | 9:00〜17:00（L.O.16:00）。定休日は時期により変動し、公式案内で月・火曜休みとする時期と、火・水曜休みとする時期がある。過去には8:00・10:00開店の案内も。訪問前に公式Instagram「@horse.and.thesun」の最新営業カレンダーで確認を |
| 席 | レマン湖を望むテラス席が2席のみ。基本はテイクアウト中心で、席に座れない日も想定して計画するのが無難 |
| 駐車場 | 店の専用駐車場は確認できず。実際は軽井沢レイクニュータウンの無料駐車場を利用するのが現実的（実訪問時の様子）。店の前の路肩には駐車禁止の看板があるため、路上駐車は避けてください |
| 犬連れ | テラス席はペット同伴可。店内はカートまたはバッグを利用、物販のみの場合は抱っこでも利用可能（公式） |
| 子連れ | 子どもの利用は「大歓迎」と公式明記。キッズチェア等の設備は公式に記載がないため、必要なら事前確認を |
| 支払い | 現金のほかPayPay等のキャッシュレスに対応（実訪問時に確認） |
| 運営・店名の由来 | 食の仕事を重ねてきた高橋今日子さんと、木工作家の高橋主馬さん夫妻が運営。主馬さんの「馬（horse）」と今日子さんの「日（sun）」を合わせて命名。地域では「ホーサン」の愛称で親しまれる |
| こだわり | 看板のドーナツは佐久の日本ミツバチ由来の蜂蜜酵母を使い、卵・乳を使わないプラントベース。チュロスは群馬・東毛酪農の乳製品を使うクラシックな配合。※蜂蜜由来の酵母を使うため、厳密なヴィーガン対応が必要な場合は店へ確認を |
出典：Horse and the sun（ホーサン）の公式サイト・公式SNS等の公開情報（2026-07-19時点で編集部確認）。営業時間・定休日・冬季休業は変わりやすいため、最新・詳細は必ず公式でご確認ください。
メニュー
※ メニュー・価格は2026-07-19時点の公開情報にもとづく編集部まとめです。品切れ・季節替わり・改定があるため、最新・詳細は公式でご確認ください。
実訪問レポ
訪問日：2024〜2026年（計4回）
レマン湖を独り占めするテラス席は、軽井沢でも屈指のロケーション
Horse and the sun（通称ホーサン）には、これまでに合計4回訪れています。何度行っても一番に惹かれるのは、やはりあの雰囲気とロケーションです。店は軽井沢・発地のレマン湖畔、レイクニュータウンの一角にぽつんと建つ一軒家で、青いマンサード屋根の外観からしてすでに絵になります。
テラス席はわずか2席だけ。数が少ないぶん、座れたときのプライベート感は格別で、目の前一面に湖が広がります。水面に木々が映り込み、風が渡っていくのを眺めながらコーヒーを飲む時間は、軽井沢のカフェの中でもなかなか味わえない贅沢さでした。席が2つしかないぶん競争率は高いので、テラス狙いなら開店直後や時間をずらして訪れるのがおすすめです。
チュロスとカカオドーナツは「甘すぎず香りが広がる」——これまで食べた中でも3番に入る美味しさ
そして何より、チュロスとドーナツが本当に大好きです。オリジナルチュロス（380円）と、土日限定のアマゾンカカオドーナツ（350円）、きび砂糖などのドーナツ（320円）を、湖を眺めながらいただきました。
特徴は、とにかく甘すぎないこと。ひと口かじると素材の香りがふわっと広がり、後味がしつこくありません。飾り立てた派手さではなく、生地そのものの美味しさで勝負している印象です。正直に言って、私がこれまで食べてきたチュロス・ドーナツの中でも3番に入るくらいのおいしさでした。ドーナツは卵・乳を使わないプラントベース、チュロスは乳製品を使ったクラシックな配合と、あえて作り分けられているのも納得の味わいです。売り切れる日もあるそうなので、狙いの品があれば早めの時間に。
閑散期と観光シーズンで、まったく表情が変わる店
訪れる時期によって、周辺の雰囲気がガラリと変わるのもこの店の面白いところです。閑散期（オフシーズン）は周りが少し殺伐とした静けさで、このお店だけがぽつんと灯りをともして営業しているような、独特の佇まいになります。それはそれで、湖畔を独占しているような特別感がありました。
一方、観光シーズンになると周辺もぐっと賑わい、レマン湖の周りを気持ちよく散歩できます。カフェで一息ついてから湖畔をぐるりと歩くコースは、季節の緑や花も楽しめておすすめです。同じ店なのに、時期によって“ひとりの隠れ家”にも“散歩の拠点”にもなる——そのギャップも含めて好きなお店です。
「食べて、気に入ったら買って帰れる」グローサリーとしての楽しさ
店内に入ると、カフェというより小さなスーパーマーケットのようなグローサリーが広がっています。全国の小さなつくり手による調味料や保存食、焼き菓子、近隣の有機野菜やハム・ソーセージなどがぎゅっと並び、見て回るだけでも楽しい空間です。
面白いのは、カフェで使っている素材の一部をそのまま物販で買って帰れること。テラスで味わって気に入ったものを、家用に買い足せる循環になっています。木工作家であるご主人の器や家具が店内に使われているのも世界観づくりに効いていて、単なる飲食店では終わらない“編集された場所”という印象を受けました。
犬連れ・子連れ・アクセスのリアル
犬連れの場合、テラス席はペット同伴可。店内もカートやバッグを使えば入れて、物販だけなら抱っこでの利用も可能と案内されています（当日の運用は念のため店頭で確認を）。子どもの利用も「大歓迎」と明記されていて、家族で立ち寄りやすい空気があります。
注意したいのは席数と営業日、そして駐車場です。座れるのはテラス2席のみなので、基本はテイクアウトと割り切って向かうのが安心。定休日も時期によって月・火だったり火・水だったりと変わり、開店時間も季節で前後することがあります。せっかく足を運んで閉まっていた、とならないよう、訪問前に公式Instagram「@horse.and.thesun」の営業カレンダーを必ずチェックしてください。
駐車場については、店の専用駐車場は見当たらず、実際は軽井沢レイクニュータウンの無料駐車場に停めて歩くのが現実的でした。店の前の路肩には駐車禁止の看板があるので、路上駐車は避けて、共用の無料駐車場を利用するのが安心です。
まとめ：どんな日に向くか
「レマン湖を目の前に、甘すぎない出来たてのチュロスとドーナツをかじる」——その一点だけでも、わざわざ訪れる価値のある一軒です。テラス2席のプライベート感、時期で変わる湖畔の表情、そして買い物まで楽しめるグローサリーとしての奥行き。派手さではなく、素材と場所そのものの良さで満たしてくれるお店でした。
席が少なく営業日も変動するので、テイクアウト前提＋事前の営業確認さえしておけば、失敗しにくいと思います。軽井沢で“湖畔のドーナツ時間”を過ごしたい人に、自信を持っておすすめできます。
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