公開情報から見た位置づけ
追分の森に立つ一軒家で、自家製食パンのトーストやフレンチトーストを朝に楽しめる朝食カフェ。夜のビストロ部門は2025年6月に閉業しましたが、朝のカフェは営業を続けています。犬連れはペット同伴個室（1卓のみ・予約制・マナーウェアかカート利用）で過ごせます。営業日は月ごとに公式Instagram（@cafe_forest_vale）で告知される指定日制なので、訪問前に当月の営業日を確認してください（公式サイトは現在休止中）。
※ これは編集部が公開情報から整理した中立の見方です。味・サービスの評価は、下の実訪問レポにのみ書いています。
基本情報（公式サイト等の公開情報）
| 業態 | 天然酵母・国産小麦の自家製食パンを使った朝食（トースト・フレンチトースト・クロックムッシュ等）のカフェ。森の中の一軒家 |
|---|---|
| 場所 | 軽井沢町追分1505-22（電話0267-31-5260） |
| 営業 | 8:00〜12:00（LO11:00）・現金のみ。営業日は月ごとに公式Instagramで告知される指定日制（例：2026年7月は指定日営業）。公式サイト(forestvale.jp)は現在休止中のため、営業日は公式IGか電話（0267-31-5260）で確認 |
| メニュー | 天然酵母・国産小麦の自家製食パンのトースト・フレンチトースト・クロックムッシュ・スコーン等（価格は要確認） |
| 犬連れ | 犬同伴はペット同伴個室（1卓のみ・予約制）で可（実訪問）。犬はマナーウェアまたはカート利用が求められる。犬連れは早めの予約が必須 |
| その他 | 17席・駐車は参考。Wi-Fi/電源・冬季営業は要確認 |
出典：Forest Valeの公式サイト・公式SNS等の公開情報（2026-07-17時点で編集部確認）。営業時間・定休日・冬季休業は変わりやすいため、最新・詳細は必ず公式でご確認ください。
実訪問レポ
8時から昼前までの朝食専門店で、ペット同伴可能な席は個室1テーブルのみ。作業利用は×で、Wi-Fi・電源は公式上で確認できず、予約枠を使ってPCを広げる雰囲気でもないため、急ぎの連絡はスマホで返し仕事は宿に戻ってからにしました。通常利用は◎（予約できれば）で、予約時に『大人2人・3歳・犬2匹』と伝えてペット同伴個室を確保。犬はマナーウェアかカート利用が求められるので準備して入店しました。自家製食パン中心の朝食を注文し、3歳にはパンやスープを取り分け。個室は1卓だけなので、犬2匹連れは早めの予約が必須です。